tom yam ayam

Bahan-Bahan:


1 ekor ayam - bersihkan dan potong kecil-kecil

6 cawan air

1 sudu teh garam

3 akar ketumbar - ditumbuk

2 batang serai - dititik dan dipotong

10 tangkai cili akar - belah 2, buang biji jika tidak mahu pedas

6 helai daun limau purut - dicarik-carik

2 camca besar pes cili

3 camca besar sos ikan

3 camca besar jus limau nipis

1 tangkai daun ketumbar - dicincang kasar

3 helai daun pudina - dihiris serong



Cara Penyediaan :

Masukkan ayam, air dan garam ke dalam periuk. Panaskan hingga mendidih. Biarkan mereneh sehingga ayam empuk.

Masukkan semua bahan yang lain kecuali daun ketumbar dan daun pudina. Masak selama 3-4 minit. Tutup api.
Tabur daun ketumbar dan daun pudina sebelum dihidang.