LUBUK PELBAGAI RESEPI MASAKAN

bahan-bahan:
3 biji telor (mesti dari petisejuk)
9 oz. gula
10 oz. tepung (ayak 3 kali)
...2.5 sudu kecil baking powder
1 sudu besar ovalett
5 oz. coconut cream
1 oz. air pandan
1 sudu kecil pewarna hijau

Masukkan semua bahan ke dlm bekas & pukul with high speed selama 3-5 mins. Campurkan pewarna hijau & gaul rata. Masukkan 1 sudu adunan ke dalam mangkok kertas yg kecil, kemudian taruhkan inti kelapa di tengah tengah lalu tutup dgn 1 sudu adunan (boleh juga gunakan piping bag.. Pipe sedikit sedikit adunan kedlm mangkuk.. kalau buat begini.. kerja tak remeh & cepat habis) & kukus selama 15 mins (kalau nak blossom pakai api besar kalau tak api sederhana saja). Lapik atas pengukus dgn kain/aluminium foil supaya tak masuk air..

INTI KELAPA
1 oz. gula
3.5 oz. gula melaka
2 oz. air
1 sudu kecil tepong jagung
1 helai daun pandan
8 oz. kelapa parut yg putih

Masukkan dlm periok spt gula, gula melaka, tepung jagung & daun pandan. Masak sampai mendidih. Masukkan kelapa parut & kacau rata hingga masak

BAHAN A
YIS 11 GRM
...AIR SUAM 1/2 CWN
GULA 1 SUDU BESAR
TEPUNG 1 SUDU BESAR
***SATUKAN BAHAN A DAN BIARKAN YIS NAIK

BAHAN B
2 SUDU BESAR MARJERIN PLANTA / MENTEGA DICAIRKAN

BAHAN C (kalau nak masuk inti saya kurangkan gula 1/2 cwn je)
1 CWN GULA DILARUTKAN DGN 1/2 CWN AIR PANAS (GULA BOLE DIKURANGKAN) UTK DIJADIKAN SIRAP GULA (KLU RASA MCM KURANG CECAIR BOLE TMBH 1/4 CUP LG AIR)

BAHAN D
3 CWN TPG GANDUM + 1 CWN TEPUNG GANDUM

CARA2NYA
1 - MULA2 BUAT DULU AIR SIRAP COZ KITA NK GUNAKAN AIR TU, DGN SUHUNYA SUAM.
2 - MASUKKAN 3 CWN TEPUNG KE MANGKUK ADUNAN, BUATKAN LUBANG DITGH TEPUNG
3 - ADD BAHAN A,BAHAN B & C DAN JUGA PASTE PANDAN...DAN ULI TEPUNG.
4- BAKI TEPUNG YG 1 CWN TADI BOLE DIGUNAKAN SEDIKIT DEMI SEDIKIT SEMASA MENGGULI ROTI..BUAT HINGGA ADUNAN X MELEKAT DI TNGN.
5 - BIARKAN ADUNAN NAIK
6 - BILA ADUNAN DH NAIK ULI IKUT SUKA DAN SUSUN DI LOYANG...(TAK PERLU TUMBUK..HNY CUIL DAN BULATKAN JADIK DOH KECIK2)...SUSUN SETIAP DOH RAPAT2 ANTARA 1 SAMA LAIN..BILA NAIK KALI KE2 DIA AKAN NAIK TINGGI
7 - SUSUN DI DLM LOYANG DAN BIARKAN ROTI NAIK SEKALI LAGI. (LEBIH KURANG 30 TO 40 MINS)
8 - BAKAR SUHU 180'C SELAMA 20-30 MINS ..Kalau kukus 15 minit je...
9 - KELUARKAN DR OVEN DAN BOLE SAPU MARJERIN

beberapa sosej di potong menyerong dan di goreng sekejap
...tumis bawang merah dan bawang putih yang di cincang
bila bawang layu masukkan aneka jenis sayur yang anda suka
masukkan sedikit air untuk empukkan sayur2 yang keras
Che Kiah letakkan carrot saja sebab sayur2 lain anak2 tak layan
Setelah sayur2 tu lembut masukkan garam, serbuk lada hitam dan cili padi (ikut kepedasan masing2)
Sekiranya suka boleh juga di masukkan hirisan cili merah untuk menambahkan warna hehe..
last sekali masukkan sosej dan gaul rata..siap untuk di hidangkan

Bahan utama:-
300 gm sotong yg panjang lebih sejengkal (dibuang hitamnya)

...Bahan kisar:-
6 tangkai lada kering (digoreng dulu)
3 ulas bawang kecil
3 ulas bawang putih
2 cm halia
Belacan

Bahan tumis:-
1 camca teh serbuk jintan kasar (jintan kasar disangai & dikisar dulu)
1 inci kulit kayu manis
3 biji buah pelaga
5 kuntum bunga cengkeh

*garam

Cara memasak:-
1) Tumis bahan kisar hingga naik bau lalu masukkan bahan tumis. Kacau & tunggu hingga garing.
2) Kemudian masukkan sotong. Masak hingga kuah pekat & berminyak.
3) Akhir sekali rasalah masakan. *Lupa pulak pasal garam

sekor ayam
...isi2 ayam di goreng...pas siat2 isi2 ketepikan tulang nye..

10 biji bwg kecik..
5 ulas bwg putih..
seinci halia..
blender sume..tumis sampai wangi..

perencah soto..yg dalam peket...jename ape pun boleh...sy beli kat pasar tp lupe cap ape..

rebus tulang ayam dan isi ayam 2 3 ketul..( isi ayam ni sy wat begedil)..
masukkan tulang ayam yg kite ketepikan tadi..
masuk sop bunjut, kayu manis, bunga lawang, buah pelaga...
masukkan bahan tumis tadi dan perencah soto dalam peket..
perasakan ngan garam dan gula secukup rase..

suhun....di goreng...
bawang goreng...wat sendiri lagi sedap...
kacang tanah..
daun sop...
sambal kicap...
bergedil jangan dilupakan....See More

bhn: 2biji telo
1cwn gula
...1cwn air
1/2 cwn minyak(tak buh xpe)
2sudu marjerin
2sudu susu pekat
1st soda bikarbonat
1 1/2 cwn tepuing gandum(ayak)

cara;maskn gula hgga keemasan dan tutup api.. dan campurkn dgn air 1cwn..pasang kmbali api dan kacau hgga sebati..dan sjukkan
-blends telo,susu,minyak dan marjerin 3 minit..
-masukkn gula hangus bersama soda bikarbonat..kisar lg
dan masukkn tepung kisar hgga sebati..
bubuh dlm acuan dan kukus hgga masak...dlm 20miSee More

265 gm tepung gandum
400 gm gula
65 gm cocoa pwdr
7 gm baking pwdr
3 gm baking soda
5 gm garam
3 bj telur
235 ml susu segar
120 ml minyak zaitun
15 ml esen vanila

Cara2..

1. A - Dlm sebuah mangkuk, satukn tepung, gula, cocoa powder, baking pwdr, baking soda n garam, sebatikn.
2. B - Dlm sebuah bekas yg lain pula, cmprkan telur, susu, minyak n esen vnla, pukul sebati. Satukan A n B, pukul hingga sebati.
3. Masukkn adunan dlm loyang yg telah dsediakn. Bakar selama 35 mnt ato shingga masak.
4. Setelah masak, biarkn kek dlm loyang slama 10 mnt br dletak atas redai kek n sejukkn.
5. Setelah kek sejuk belah kek secara melintang sbnyk 2 ato 3 keping.
6. Letak kek lapisan ptama (dasar) d atas kek board, sapukn d atas kek td dgn whipping cream kemudian letakkn filling d ats whipping cream n d ikuti dgn kek lapisan ke dua.
7. Ulang proses yg sama d ats kek lapisan ke dua td n d akhiri dgn menutup filling dgn kek lapisan ke tiga (bahagian ats sekali).
8. Baki whipping cream, sapukn kseluruhan pmukaan kek, hias mgikut kesukaan msg2. Baki filling td bole la d letakkn dpermukaan kek sbgi hiasan.

Tiramisu topping..

250 ml whipping cream
200 ml cream cheese
1/2 cwn gula halus
1 sdb srbk nescafe - dbancuh dgn 1 cwn air panas
serbuk koko utk hiasan

Cara2nya..

1. Bancuhkan nescafe dgn 1 cwn air pns td.
2. Satukn gula, cream cheese n whipping cream. Pukul adunan smpi kembang n gebu.
3. Potong kek pd 2 bhgn. Susun 1 bhgn dlm bekas, tuangkn 1/2 bhgn bancuhan nescafe ke ats kek.
4. Kemudian sapu pula 1/3 bhgn adunan cream cheese n whipping cream td ats kek.
5. Susun lg bhgn yg slbhnya. Ulang smpi habis kemudian ttp dgn cling film n smpn dlm icebox.
6. Hiaskn dgn srbk koko bila masa nk mghdngknnya.

Bahan-bahannya:
220g tepung gandum
225g gula caster
5 biji telor
150ml susu cair
100ml minyak
1 sudu teh baking powder
1 sudu besar ovalette
1 sudu teh esen vanila
1/2 sudu teh garam halus
Hawflakes secukupnya [kalau xder, boleh ganti dgn Prune]
Pewarna ikut suka

Cara-caranya:

1. Pukul telor bersama esen vanila, garam, ovalette dan gula sehingga kembang;
2.Masukkan susu cair dan tepung yang telah di ayak bersama baking powder ke dalam bancuhan telor tadi, pukul hingga bancuhan sebati dan gebu;
3.akhir sekali masukkan minyak dan kacau bancuhan dengan spatula hingga sebati;
4.Bahagikan bancuhan kepada beberapa bahagian untuk di warnakan mengikut warna kesukaan anda[kalo boleh biar sama byk];
5. sapukan sedikit minyak pada loyang yg telah di alas dgn kertas minyak;
6. Tuangkan bancuhan bagi warna yang pertama, ratakan dan susun hawflakes @ prune di atas permukaannya, kemudian kukus lebih kurang 5-6 minit;
7. kemudian tuang bancuhan bagi warna yang berikutnya dan susun hawflakes @ prune, sehinggalah seterusnya...
8. Untuk Lapisan yang terakhir, kukus kek selama 15-20 minit bagi kek masak keseluruhannya..

bahan-bahan:
3cwn oat(apapun bleh)
1/2cwn honey
1/2cwn susu manis
1/2cwn veg oil(melt butter)
...1/2cwn dry cranberries(b.current or kismis)
1/2cwn kekacang(almond,walnut apa saja)(hancur kasar)
1/2cwn milk coklat(hancur kasar)
gaul sebati n taburkan kedlm tray n bake 170' selama 1jam(perang)
sejukkan..rangup boleh mkn bersama susu or bagai tibits...sedapp..!!
tips.boleh gunakan coklat mixed nuts bar(cadbury)so xyah bli almond

bahan-bahan
goreng sayur campur(carrot, broccoli, bunga kobis, baby zucchini) dengan bawang putih, oyster sauce dan kicap cair

Ingredients
1 tbs cooking oil
2 cloves garlic, smashed with side of cleaver, skin removed
...2 slices of ginger
300g fresh chinese spinach (bayam), washed and plucked
800ml (3 1/4 cups) vegetable stock or plain water
1 cake soft tofu, cubed
1 cup canned button mushroom, halved
2 tsp sesame oil
salt & pepper to taste

bahan-bahan
Begedil daging......
4-5 biji kentang (saiz sederhana)
50gm daging
Sedikit garam/gula
1 biji telur (di kocok n tabur garam)
Bwg goreng
Daun Bwg..
Daun Sup..

Cara2:-
Daging dicincang halus..goreng dgn sedikit myak smpai air daging kering..
Angkat n tos..
Kentang di potong2 n goreng setengah masak (agak2 empuk)…
Angkat n toskan…
Lenyek dgn lesung…
Gaul semua bahan tadi…
Kepal2 n salut telur…
Goreng dgn api sederhana…(jgn kecil sgt api..nti begedil beminyak..)
**Goreng setakat salutan telur td agak2 garing/masak…angkat n hidang…
**jgn goreng terlalu lama…nanti bergedil hancur…hehe

cara:
daging ptg nipis, cuci n toskan...
panas minyak...masuk semua daging, pastu boh kunyit serbuk...
tambah air n rebus daging sampai empuk, masuk garam...dh kering air, masuk air asam jawa sket, serbuk perasa...akhir sekali masuk bwg besar, cili merah n cili padi...kacau rata...siappppp!!!